Thịt gà cuộn ham (Chicken Cordon Bleu)

Người hướng dẫn: Ngọc Vân

Nguyên Liệu:

-4 miếng ức gà không da không xương

-8 lát Swiss cheese

-4 lát ham

-Muối, đường, bột súp gà, bột tỏi, bơ lạt

1 muỗng canh = 1 muỗng tablespoon

1 muỗng cà phê = 1 muỗng teaspoon

Cách Làm:

-Dùng dao lạn ức gà thành miếng có bản lớn

-Trong 1 tô nhỏ, trộn chung 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh bột súp gà + 1/2 muỗng canh muối + 1 muỗng cà phê bột tỏi + 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều

-Thoa hỗn hợp gia vị vào hai mặt của từng miếng ức gà. Để vài giờ cho thịt gà thấm gia vị.

Để từng miếng ức gà đã thấm gia vị lên dĩa, trên để 1 lát ham + 1 lát cheese, cuộn tròn lại, dùng tăm nêm chặt cho thịt gà đừng bung ra.

-Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào chảo, cho thịt gà vào chiên vàng, mỗi mặt khoảng 7 phút.

-Cho vào chảo 1/2 cup nước + 2 muỗng cà phê bột súp gà + 2 muỗng cà phê đường, đậy nắp, để lửa nhỏ, nấu khoảng 20 phút cho thịt gà chín đều.

-Mở nắp chảo, để lửa lớn cho nước xốt trong chảo rút bớt. Khi nước xốt cạn gần hết, để 4 lát cheese lên 4 miếng thịt gà, khi cheese vừa mềm, tắt lửa.

-Múc từng miếng gà ra dĩa, trên chan vài muỗng nước xốt trong chảo

-Món thịt gà cuộn ham ăn nóng rất ngon.