Kinh hoàng thủ thuật đổi màu thực phẩm Tết

VIỆT NAM (NV) – Thủ thuật biến hạt sen vàng ngoách vì thời gian trở thành màu trắng tinh khôi bắt mắt không lạ bằng thủ thuật biến đường cát trắng thành đường… có màu ngà để lừa người tiêu thụ.

Cơ sở chế biến mứt tết sập xệ và dơ bẩn. (Hình: Báo Thanh Niên)

Một phúc trình của đoàn kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Cần Thơ cho thấy một tiệm bán đường cát đã áp dụng thủ thuật biến đường cát trắng thành đường có màu vàng kem nhằm mục đích “đẩy mạnh bán ra.”

Chủ tiệm là ông Lê Văn Thích, cư dân quận Cái Răng cho biết người dân Cần Thơ hiện nay không chuộng loại đường cát trắng vì nghi đường có chứa thuốc tẩy trắng. Ngược lại, theo ông Thích, khách hàng chỉ muốn mua loại đường vàng vì cho rằng không độc hại so với đường cát trắng.

Thay vì tìm kiếm loại đường vàng tự nhiên từ các cơ sở sản xuất để tung ra bán cho người tiêu thụ, ông Thích lại tìm cách pha thuốc nhuộm màu vào đường trắng để biến thành đường có màu mỡ gà vàng óng. Cú lừa này khiến nhiều người dân mua nhầm loại đường cát “hai lần độc hại.”

Các loại phẩm màu dùng để nhuộm vàng đường cát trắng tại nhà ông Thích đều không ghi nguồn gốc, nơi sản xuất. Tuy nhiên, các cán bộ kiểm tra cho rằng đây là loại hóa chất độc hại cho sức khỏe người tiêu thụ được nhập cảng từ Trung Quốc.

Theo ông Võ Văn Khiêm, bác sĩ trưởng đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm quận Cái Răng thì lâu nay các cơ sở tại thành phố Cần Thơ không còn sản xuất loại đường có vàng kem nữa. Ông khuyến cáo người tiêu thụ không nên mua loại đường vàng kem trên thị trường mà sử dụng để tránh độc hại đến hai lần.

Trước đó, tại tỉnh Ðồng Nai, cũng theo báo Thanh Niên, người ta khám phá một cơ sở ngâm hạt sen trong hóa chất tẩy trắng làm cho hạt sen trở nên no tròn, trắng trẻo trước khi chế biến thành mứt.

Trong các lu sành ngâm hạt sen, đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Ðồng Nai còn trông thấy sen nổi mốc xanh nằm lẫn với xác côn trùng chết đầy. Quanh đó là các bao hóa chất dùng để tẩy trắng hạt sen trước khi chế thành mứt. (PL)