LOS ANGELES, California (NV) – Hầu hết mọi người trong chúng ta đều có niềm ham muốn mãnh liệt với một số món ăn nhất định, trong đó thực phẩm nhiều đường như bánh ngọt, kẹo, kem hay chocolate được thèm ăn nhất, đặc biệt là ở nữ giới.
Mặc dù thỉnh thoảng thưởng thức đồ ngọt sẽ không gây hại cho sức khỏe, nhưng việc ăn nhiều đường bổ sung có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như bệnh tim hay bệnh gan. Chính vì vậy, điều quan trọng nhất là bạn phải kiểm soát cơn thèm ngọt của mình, theo trang mạng Health.
1. Đừng ăn uống quá khắt khe
Thường chúng ta sẽ ăn kiêng một cách quá khắt khe như ăn ít calories, cắt giảm hẳn một số loại thực phẩm để giảm cân và cải thiện sức khỏe. Nhưng bạn nên biết rằng việc từ chối các loại thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như đồ ngọt, lại có thể làm tăng cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, ăn ít carbohydrate cũng gây nguy cơ tăng cảm giác thèm đường. Một cuộc nghiên cứu hồi Tháng Tám, 2022 phát hiện ra rằng những người hay ăn theo thực đơn ít tinh bột sẽ có mức độ thèm ăn, ăn uống vô độ và ám ảnh về đồ ăn cao hơn những người khác.
Tuy nhiên lại có một số nghiên cứu khác cho rằng ăn carbohydrate sẽ lại giúp giảm cơn thèm ngọt.
Mặc dù chúng ta cần thêm nhiều nghiên cứu hơn để tìm hiểu nhưng nhìn chung bạn không nên ăn uống kiêng khem và khắt khe, mà nên chọn ăn một cách cân bằng, linh hoạt và cho phép bản thân lâu lâu được ăn vặt. Điều này về mặt lâu dài sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
2. Duy trì đường huyết ổn định
Duy trì mức đường huyết ổn định là điều quan trọng để giảm cơn thèm ngọt vì mức đường huyết ảnh hưởng đến quá trình điều chỉnh lượng thức ăn nạp vào cơ thể của não.
Các cuộc nghiên cứu trước đây cho thấy những người mắc bệnh tiểu đường loại II không kiểm soát được lượng đường trong máu, khiến mức đói và thèm ăn cao hơn.
Ngoài ra, tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết GI cao làm tăng cơn đói và kích thích cùng vùng não liên quan đến phần thưởng thức món ăn và cảm giác thèm ăn sau khi ăn.
3. Ăn thực phẩm giàu protein và chất xơ
Ăn thực phẩm giàu protein và chất xơ có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, giúp bạn cảm thấy no hơn, giảm cơn đói và giảm thiểu cơn thèm ngọt.
Protein và chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng mức hormone tạo ra cảm giác no cao trong cơ thể, bao gồm peptide GLP-1, cholecystokinin và peptide YY.
4. Ngủ đủ giấc
Giấc ngủ rất cần thiết cho sức khỏe và thiếu ngủ có thể làm tăng cảm giác thèm ăn đồ ngọt.
Thiếu ngủ được chứng minh là làm tăng sự dao động lượng đường trong máu và tăng cảm giác thèm ăn. Giấc ngủ còn đóng vai trò quan trọng trong việc việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Do đó, việc duy trì thói quen ngủ đúng giờ và đúng giấc sẽ còn có tác động tích cực đến cơn thèm ngọt.
5. Kiểm soát căng thẳng
Một cuộc nghiên cứu phát hiện ra rằng chúng ta thường thèm ăn tinh bột hay đồ ngọt nhiều hơn vào những ngày cảm thấy căng thẳng và áp lực. Căng thẳng làm tăng mức độ hormone kích thích sự thèm ăn như hormone ghrelin và cortisol.
Mặc dù không thể tránh được mọi căng thẳng trong cuộc sống, việc nhận ra và kiểm soát các tác nhân gây căng thẳng kết hợp với các thói quen như tập thể dục sẽ giúp bạn giảm căng thẳng tốt hơn.
6. Từ bỏ những thói quen không lành mạnh
Những thói quen như ăn một ly kem đầy sau bữa tối trong khi xem TV hoặc uống soda vào buổi trưa sẽ dần dần ảnh hưởng xấu đến cân nặng. Việc phá bỏ thói quen cũ và thay thế bằng những thói quen mới cần có thời gian nhưng nó sẽ giúp giảm lượng đường nạp vào cơ thể và từ đó cũng giảm luôn cơn thèm ngọt.
Chẳng hạn, nếu bạn có thói quen ăn ngọt tráng miệng sau khi ăn bữa tối thì hãy thay thế bằng một món bổ dưỡng hơn như trái cây tươi. Nếu bạn uống một lon soda vào bữa trưa mỗi ngày thì hãy thay thế bằng nước khoáng có ga. (YY) [qd]
