WILLISTON, Vermont (NV) – Nếu bạn đang cảm thấy không khỏe trong người và đang tìm kiếm phương thuốc trị cảm cúm tự nhiên, thì hãy thử qua nước ép trái elderberry, một loại thức uống có vị ngọt và chua nhẹ, được sử dụng suốt hàng thế kỷ trong y học cổ truyền để chống lạnh, cúm và các bệnh khác.
Cùng tìm hiểu về những lợi ích cũng như một số rủi ro để thưởng thức nước ép elderberry một cách an toàn nhất, theo trang mạng Livestrong.
ELDERBERRY LÀ TRÁI GÌ?
Elderberry, có cái tên tiếng Việt dân dã là trái cơm cháy, là một thực phẩm được chủ yếu trong y học cổ truyền từ nhiều thế kỷ qua, thường được dùng để điều trị cảm lạnh, cúm và nhiễm trùng.
Ngày nay, elderberry thường có mặt trong các sản phẩm nước ép, syrup và các loại mứt, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào.
Tuy nhiên, trái elderberry sống, cùng với hạt, lá và thân của nó, có thể gây độc. Chính vì vậy mà bạn phải luôn nấu chín trái này trước khi ăn.
LỢI ÍCH DỒI DÀO CỦA NƯỚC ÉP ELDERBERRY
1. Giàu chất chống oxy hóa
Trái elderberry giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin, quercetin và vitamin C, đặc biệt là thành phần anthocyanin cao so với các loại trái cây khác, theo một bài báo trên tạp chí Molecules hồi Tháng Ba, 2023.
Các hợp chất này chống lại các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi những tổn thương có thể góp phần gây ra một số bệnh. Bạn hãy coi những chất chống oxy hóa này như một đội quân dọn dẹp cơ thể, ngăn ngừa stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
2. Hỗ trợ sức khỏe miễn dịch
Elderberry cung cấp sự hỗ trợ tự nhiên cho hệ miễn dịch của bạn, chủ yếu là do nó có hàm lượng vitamin C cao.
Theo Academy of Nutrition and Dietetics, vitamin C có nhiệm vụ phục hồi các mô, chống lại các gốc tự do, thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh và bảo vệ hệ miễn dịch một cách tốt nhất.
3. Cải thiện các triệu chứng cảm lạnh
Elderberry nổi tiếng với vai trò kiểm soát các triệu chứng cảm lạnh và cúm.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Leslie Langevin, tác giả cuốn sách nấu ăn “The Anti-Inflammatory Kitchen Cookbook,” elderberry sẽ giúp cơ thể điều hòa nhiệt độ giảm sốt, đau nhức cơ, ho và và các triệu chứng khác, đồng thời rút ngắn thời gian mắc bệnh.
Trong một bài đánh giá hồi Tháng Bảy, 2020, trên tạp chí Advances in Traditional Medicine cho biết, chiết xuất trái elderberry cải thiện các triệu chứng cúm và rút ngắn thời gian mắc bệnh cúm.
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các thành phần flavonoid trong trái elderberry là hợp chất có nguồn gốc thực vật, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cao, có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, elderberry còn có tác dụng làm giảm nồng độ uric acid, có lợi cho huyết áp và sức khỏe mạch máu.
5. Đặc tính chống viêm cao
Các chất chống oxy hóa trong trái elderberry, đặc biệt là anthocyanin, có lợi ích chống viêm. Chúng có thể làm giảm cytokine, là các phân tử góp phần gây viêm và stress oxy hóa.
RỦI RO TỪ ELDERBERRY
Nước ép trái elderberry là một sự bổ sung lành mạnh cho thực đơn ăn uống hằng ngày của bạn nếu được chế biến đúng cách. Tuy nhiên, chuyên gia Leslie Langevin lưu ý bạn nên thận trọng nếu đang ở các trường hợp như đang mang thai hoặc cho con bú, mắc bệnh tự miễn hoặc đang dùng một số thuốc lợi tiểu hay thuốc điều trị tiểu đường. (YY) [qd]
