LOS ANGELES, California (NV) – Trong số các loại sữa hạt hiện nay thì sữa yến mạch là thức uống được xem là phổ biến nhất và được sử dụng nhiều để thay thế các loại sữa từ động vật.
Đây là thức uống được làm bằng cách xay yến mạch với nước, không chứa lactose, phù hợp với những ai ăn chay, có vị ngọt nhẹ và kết cấu kem mịn.
Bên cạnh mùi vị ngon, thì sữa yến mạch còn có nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn nên tìm hiểu qua, theo trang mạng Health.
1. An toàn cho người bị sỏi thận
Sữa yến mạch có thể là sự lựa chọn tốt cho những người bị sỏi thận so với các loại sữa thực vật khác.
Người bị sỏi thận thường được yêu cầu ăn uống ít chưa oxalates, là một chất liên kết với calcium trong nước tiểu, tạo nên calcium oxalate gây sỏi thận.
Sữa yến mạch có hàm lượng oxalate thấp hơn nhiều so với các loại sữa thực vật phổ biến khác, chẳng hạn như sữa hạnh nhân hoặc sữa hạt điều, giúp nó trở thành một lựa chọn an toàn dành cho những người có nguy cơ bị sỏi thận.
2. Không chứa lactose
Sữa bò có chứa một loại đường gọi là lactose, có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa ở một số người.
Theo thống kê có khoảng 30 triệu người ở Hoa Kỳ mắc chứng không nạp lactose được vào cơ thể vì không thể sản xuất đủ enzyme lactase, là một loại enzyme cần thiết để phân hủy lactose để cơ thể hấp thụ đúng cách.
Những ai không nạp được lactose thường gặp các triệu chứng tiêu hóa như tiêu chảy hay đầy hơi sau khi uống sữa hoặc ăn thực phẩm có chứa lactose.
Chính vì vậy, nếu bạn không dung nạp được lactose, bạn có thể chọn sữa yến mạch để thay thế.
3. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khi được bổ sung
Sữa yến mạch tự nó không phải là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm sữa yến mạch hiện nay được bổ sung thêm các hàm lượng dinh dưỡng này để tạo ra một thức uống bổ dưỡng hơn.
Sữa yến mạch có thể được bổ sung các dưỡng chất như vitamin B12, vitamin D và potassium, cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
4. Thân thiện với môi trường hơn
Các nhà nghiên cứu từng cho biết sữa yến mạch hay các loại sữa từ thực vật có tác động tới môi trường ít hơn, bao gồm lượng khí thải nhà kính thấp hơn và sử dụng nguồn nước cũng ít hơn so với sữa từ động vật.
Rủi ro khi uống sữa yến mạch
Sữa yến mạch là một sự lựa chọn an toàn cho hầu hết mọi người. Tuy nhiên, sữa yến mạch chứa nhiều carbohydrate hơn các loại sữa từ thực vật khác; vì vậy mà nó có thể không phù hợp với những người có lượng đường trong máu cao.
Những người có lượng đường trong máu cao có thể thưởng thức sữa yến mạch ở mức độ vừa phải, nhưng những người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường có thể muốn chọn các loại sữa thực vật khác có hàm lượng carbohydrate thấp hơn. (YY) [qd]
