Cá đuối satế măng chua
Cá đuối là loại hải sản ngon nhưng khó làm sạch và gia vị. Khi đã biết làm thì thịt cá sẽ giòn và ngon hơn bất cứ thịt con cá nào. Hãy thử làm món này qua kinh nghiệm của Mặc Lâm nhé.
**Ingredients:
-250gr cá đuối
-1 lít ½ nước
**Gia vị nêm canh
-1 muỗng canh giấm gạo
-1/2 muỗng canh muối
-5 gr đường phèn
-1/6 muỗng café bột ngọt
-1 muỗng canh sa tế
-1 củ hành hương băm
-1 trái cà chua cắt múi cau
-1 múi thơm cắt khúc nhỏ
-150gr măng chua
-5 trái ốt khô
-6 lá chanh kaffir
-3 gốc sả đập dập
-Ngò om nêm nếm