Cách nấu clam chowder (súp nghêu) ngon tuyệt

Người hướng dẫn: Ngọc Lan/Người Việt
Nguyên liệu:
-2 lon baby clam 14 oz
-1 lon cream of mushroom 1 lb
-1 cup heavy whipping cream (250 ml)
-1 cup sữa tươi (250 ml)
-1 -1.5 cup khoai tây cắt hạt lựu
-1 cup hành tây cắt hạt lựu
-1 cup cần Mỹ cắt hạt lựu (celery)
-3-4 miếng bacon cắt hạt lựu
Cách nấu:
-Bắt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh bơ. Bơ tan, cho bacon cắt hạt lựu vào đảo đều cho bacon tươm mỡ ra.
-Cho tiếp hành tây vào xào cho thơm, kế đến cho khoai tây, và cần Mỹ cắt hạt lựu vào.
-Cho nước baby clam vào để hầm cho khoai tây mềm.
-Khi khoai tây mềm, cho sữa tươi, heavy whipping cream, cream of mushroom và baby clam vào. Quậy đều.
-Chờ nồi clam chowder sôi lên thì tắt bếp.
Clam chowder ăn nóng, rắc thêm tiêu. Món súp này có thể ăn không, hoặc ăn với bánh mì, bánh tây lạt (cracker) đều rất ngon.