LOS ANGELES, California (NV) – Dù là phết lên bánh mì hay ăn từng thìa, bơ đậu phộng (peanut butter) vẫn là một trong những thực phẩm thiết yếu hằng ngày của nhiều người Mỹ, đặc biệt là có hơn 94% gia đình ở Hoa Kỳ đều dự trữ bơ đậu phộng trong nhà, theo Hiệp Hội Đậu Phộng Mỹ.
Nhưng việc thường xuyên ăn loại thực phẩm béo ngậy này liệu có ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu những tác dụng của bơ đậu phộng đối với cơ thể bạn, theo trang mạng Health.
1. Phát triển và phục hồi cơ bắp
Protein là một dưỡng chất nổi bật trong bơ đậu phộng, với khẩu phần hai muỗng canh tiêu chuẩn có thể cung cấp khoảng 7 gram protein, tương đương với 14% giá trị dinh dưỡng khuyến nghị hằng ngày.
“Đậu phộng chứa nhiều protein hơn bất kỳ loại hạt nào khác,” Bác Sĩ Malina Malkani, tác giả cuốn sách “Safe and Simple Food Allergy Prevention,” cho biết. “Điều này khiến bơ đậu phộng trở thành nguồn amino acid tiện lợi mà cơ thể bạn cần để xây dựng, duy trì và phục hồi khối lượng cơ.”
2. Giúp bạn no lâu
Nhờ sự kết hợp giữa protein và chất béo lành mạnh, bơ đậu phộng thúc đẩy cảm giác no lâu hơn. Điều này đặc biệt hữu ích trong việc kiểm soát cơn thèm ăn hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Trong một cuộc nghiên cứu vào năm 2022, các nhà khoa học phát hiện ra rằng 24 phụ nữ béo phì tham gia cuộc thí nghiệm ăn bơ đậu phộng nguyên hạt đã giảm cân nhiều hơn, trung bình khoảng 7 pound, so với những người không ăn bơ đậu phộng.
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Giống như các loại hạt và dầu olive khác, bơ đậu phộng rất giàu chất béo không bão hòa đơn, có liên quan đến việc tăng HDL (cholesterol tốt) và giảm LDL (cholesterol xấu) khi tiêu thụ thường xuyên, thúc đẩy sức mạnh tim mạch ổn định.
Bơ đậu phộng cũng là nguồn cung cấp arginine, một loại amino acid giúp thư giãn mạch máu, cải thiện tuần hoàn máu, potassium, giúp hỗ trợ mức huyết áp khỏe mạnh.
4. Cung cấp vitamin E và magnesium
Bơ đậu phộng còn chứa các vi chất dinh dưỡng quan trọng như magnesium và vitamin E. Trong đó, magnesium hỗ trợ sức khỏe xương và chuyển hóa năng lượng, trong khi vitamin E giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào không bị tổn thương. (YY) [qd]
