‘Làm đẹp’ măng tươi bằng chất nhuộm vải, gỗ

ÐÀ NẴNG (NV) – Cơ quan chức năng thành phố Ðà Nẵng đã phát hiện nhiều mẫu măng tươi có chứa chất Auramine o dùng để nhuộm vải, làm màu sơn quét tường cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Bưu điện Việt Nam dẫn tin, ngày 31 tháng 3, 2016, ông Nguyễn Tứ, chi cục trưởng Chi Cục Quản Lý Chất Lượng Nông Lâm Sản và Thủy Sản Ðà Nẵng cho hay, qua đợt tăng cường kiểm tra, giám sát bảo đảm an toàn thực phẩm cho người dân, chi cục đã tiến hành kiểm tra, lấy 25 mẫu măng tươi, dưa cải tại các chợ và cơ sở chế biến thực phẩm ở thành phố Ðà Nẵng, gửi đến Trung Tâm Phân Tích Thí Nghiệm Sài Gòn để kiểm tra chất cấm Auramine o (còn gọi chất vàng ô).

Qua kết quả 9 mẫu phân tích cho thấy, 2 mẫu măng màu trắng tự nhiên không có chất vàng ô, trong khi 7 mẫu măng tươi có màu vàng rất đẹp đều phát hiện tồn dư chất cấm Auramine o, là chất màu tổng hợp chỉ được sử dụng trong công nghiệp để nhuộm vải, giấy, gỗ… và làm màu sơn quét tường, gây độc cho con người nên cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Từ vụ việc này, ông Tứ cho biết, cơ quan chức năng thành phố Ðà Nẵng ra thông báo khuyến cáo người dân nên sử dụng măng tự nhiên, không tẩm màu. Không mua và sử dụng thực phẩm măng có tẩm màu vàng hiện đang bán đầy tại các chợ và các cơ sở sản xuất măng.

“Hiện nay các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm quá lạm dụng các chất phụ gia thực phẩm, nhất là các chất tạo màu, để cho sản phẩm đẹp mắt nhưng không biết rõ độc hại đến sức khỏe con người. Trong khi đó, nhà nước vẫn chưa có luật chế tài, răn đe hiệu quả,” ông Tứ nói. (Tr.N)